《抗癌这样吃》
作者：王丽民 来源：全球华人抗癌新药网 发布时间：2016-09-19
基本信息
作者：王麗民
出版社：三采文化
ISBN：9789862295380
版次：1
商品编码：16018029
包装：平装
出版时间：2011-10-29
用纸：胶版纸
页数：288
正文语种：繁体中文
内容简介
「吃」对一般人而言，是多么享受的一件事情，但罹患癌症后，病人通常食不下咽，甚至连味觉都消失，「好好吃」这件最简单的事情，却成了病人家属最大的梦靥！
您可知道，癌症病人常常并非死于疾病本身，而是营养不良！
这个结果虽然令人错愕，却也提醒了病人营养的重要性。
《抗癌这样吃：20年癌症病房营养师的饮食笔记》希望透过正确的饮食，协助病人远离营养不良的威胁，减轻家人焦虑感，权威性的癌症饮食营养对策，是您安心抗癌的最佳后盾！
目录
王丽民营养师自序
推荐序１
财团法人癌症希望基金会董事长 王正旭 2
推荐序2
社团法人台湾癌症基金会副执行长 蔡丽娟 3
作者序
和信治癌中心医院营养室主任 王丽民 4
第一章 最有效的抗癌剂，是自己身体的力量！
四成癌症病患，死于营养不良……………………12
三大饮食原则，提高抗癌力！……………………23
癌症饮食的五大错误迷思 ……………………31
营养顾好，生活质量大幅提升……………………40
第二章 治疗期间的对症饮食对策
让态度助自己一臂之力 ………………………… 46
治疗期，癌症病人该怎么吃？…………………… 52
改善恶心呕吐的六大饮食诀窍…………………… 57
白血球不足，请避免生食……………………………63
善用饮食小技巧，食欲不振掰掰 ………………70
了解过去饮食史，因应味觉改变 ………………77
更多蛋白质，帮助口腔溃疡愈合 ………………82
改善口干，增加水分是不二法门 ………………87
用浓稠流质食物，改善吞咽困难 ………………95
避免食用易胀气食物，改善腹泻 ………………98
让人排便顺畅的魔法 ………………………………102
找出贫血原因，再对症饮食 ………………………106
部分癌症病患的术后营养原则………………………111
第三章 治疗期间的NG饮食
食品添加物以少吃为原则 …………………………116
化疗期间生机饮食有风险 …………………………129
有机饮食与迷思 ………………………………………137
蔬果汁断食法，也断了元气 ………………………143
就是爱烤物怎么办？ …………………………………148
请和烟酒彻底绝缘 ……………………………………152
偏方、保健食品及草药 ………………………………156
第四章 好好调养，找回比病前更健康的身体！
癌症治疗后的基本饮食原则 ………………………166
注意饮食，可预防八成的癌症！ …………………171
各国防癌对策参考 ………………………………………175
重新检视你的菜单，找出问题！ …………………183
饮食复古风，像祖先一样吃才健康？ ……………193
吃对油，常保健康！……………………………………204
好好洗涤蔬菜，保障食的安全！ ……………………215
第五章 吃出健康抗癌力
掌握癌症治疗后的基本饮食原则……………………222
白血球不足时 ……………………………………………228
◎营养成分分析…………………………………………229
◎质地正常版 菜单1：早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点230
◎质地正常版 菜单2：早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点236
◎质地柔软版 菜单1：早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点244
◎质地柔软版 菜单2：早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点250
特别难吞咽时 ………………………………………………254
◎营养成分分析……………………………………………255
◎早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点……… 256
超营养一口料理……………………………………………… 259
◎早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点……… 260
蛋奶素料理 ………………………………………………… 264
◎营养成分分析……………………………………………265
◎菜单1：早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点266
◎菜单2：早餐∕早点∕午餐∕午点∕晚餐∕晚点272
附录
<附录1>市售口服营养补充品一览表 ……………… 278
<附录2>防癌食物红绿灯 ……………………………… 280
<附录3>台湾现行有机验证单位标章 ……………… 284
<附录4>我国认可的外国有机农产品标章………… 286